Nhà rang	Kohchin Dĩ AN
Loaị hạt	Brazil – Yellow BB – Natural
Ngày rang	7/7/2020
Mức rang:	Medium

	Time m:s	Temp C
Start	0:0	200
TP	1:25	124
FC	6:15	203
SC
FN	7:15	215

Trải nghiệm rang: ” hạt Brazil – YBB khá xốp, mặc dù sử dụng full hotair, tôi tự tin không làm cháy hạt, nhưng điều đó đã xảy ra ( huhuhu ), ngoài ra còn có khá nhiều tipping. Thật sự tôi rất lấy làm tiếc về điều đó. Lần sau sẽ cẩn thận hơn ” – Roaster đã nói như vậy

Trải nghiệm nếm thử: Chúng tôi thử với 3 mức nhiệt độ nước 95-90-85. Kết quả cho ra tốt với nhiệt độ nước 85 độ. Một loại cà phê có tính axit nhẹ nhàng, với vị ngọt du dương.

Ghi chú: Yellow bourbon là giống cà phê Arabica có lịch sử lâu đời. Với phương pháp chế biến natural, trái được phơi tự nhiên dưới nắng, cà phê có được độ ngọt của trái cây khô. 

Điểm mấu chốt: Hạt khá yếu nên bạn sử dụng nước nhiệt độ không quá cao khi pha ( thử nghiệm với nước ở 85 độ khá ổn )

Đề nghị:  Cà phê này khá nhẹ nhàng nhưng nồng nàn, nên bạn có thể pha fin nó kèm với bánh mình thịt truyền thống Vietnam

Kohchin roastery tự hào về việc rang và vận chuyển cà phê tới tận nhà cho bạn. 

Truy cập kohchin.com để biết thêm thông tin

Read More